人脸识别技术是一种利用计算机视觉和模式识别技术，通过对人脸图像和视频进行采集、处理和分析，从中提取出人脸特征，并且对这些特征进行比对和识别的技术。人脸识别技术可以应用于安防监控、手机解锁、身份识别等领域。
人脸信息是指个体的面部特征数据，包括但不限于面部轮廓、眼睛、鼻子、嘴巴等特征。人脸识别技术利用人脸信息来进行身份识别和验证，通过比对被扫描的人脸信息与数据库中已有的人脸信息进行匹配，从而确认被扫描者的身份。
人脸识别技术与人脸信息的关系在于，人脸识别技术是通过对人脸信息的采集和分析来实现身份识别和验证的技术手段。它依赖于对人脸信息的准确采集和对比分析，从而实现对个体身份的识别和验证。
在实际应用中，人脸识别技术可以帮助企业提高安全性，提升用户体验，提高工作效率等。例如，一些公司可以利用人脸识别技术来进行员工考勤管理，提高考勤的准确性和效率；另外，一些金融机构可以利用人脸识别技术来进行客户身份验证，提高金融交易的安全性等。
总之，人脸识别技术是一种利用人脸信息进行身份识别和验证的技术手段，它可以在各个领域发挥重要作用，提高安全性和工作效率。