步骤1
准备食材：猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱10克、姜5克、淀粉2匙、料酒1匙、生抽1匙、精盐1匙、白糖1匙、香油1匙。
步骤2
将葱切成葱花。
步骤3
姜切片。
步骤4
熟猪肚切片，入开水中焯烫一下备用。
步骤5
洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。
步骤6
炒锅倒油，烧热下葱姜爆香。
步骤7
倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。
步骤8
加入料酒，生抽，盐，白糖，然后加入青红椒翻炒均匀。
步骤9
勾入水淀粉炒匀，最后淋上香油即可。