步骤1
食材：肥牛200克，大葱1段，大蒜3瓣，生姜1块。调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖2克，鸡精半茶匙。
步骤2
大葱斜切段。
步骤3
姜切小片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
炒锅热油至六七成热，放入蒜、姜，下葱白。放入肥牛卷，炒制肥牛变色。
步骤6
调入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。