步骤1
准备食材：猪大排1块、姜丝5克、葱丝5克、虾酱1匙、芝麻酱1匙、精盐1匙、味精1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白糖1匙、色拉油适量。
步骤2
酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、虾酱、葱丝、姜丝、芝麻酱调匀成汁。
步骤3
再放入猪排腌制2小时以上备用。
步骤4
锅中加油烧热，放入猪排。
步骤5
用慢火炸呈金黄色至熟即可。