步骤1
准备食材：毛豆米100克，豆腐200克，小葱2根、食用油适量，鱼露1克，水淀粉10毫升，生抽1克。
步骤2
豆腐切成小丁。
步骤3
小葱切成葱花。
步骤4
锅中热油，油温5成热爆香葱花，下入毛豆米翻炒2分钟。
步骤5
倒入豆腐炒匀。
步骤6
加1克生抽、100毫升清水、炒匀焖煮10分钟。
步骤7
加入鱼露炒匀，最后淋上水淀粉收汁。
步骤8
起锅装盘。