1、螃蟹刷洗干净后,放入碗中,倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒,小葱洗净后打结备用,冰糖用少量开水融化。
2、取出螃蟹放入可密封容器中,放入花椒桂皮八角、香叶冰糖小葱 倒入黄酒淹没所有食材,密封腌制2天即可食用。