基围虾丸子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 09:24
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热心网友
时间：2023-10-25 10:27
美味虾肉丸的做法
1.鲜虾半斤、猪肉馅一斤，剥掉的虾壳不要扔掉，可以用来熬虾油
2.将虾仁剁一剁，喜欢虾粒大些就不要剁的太细
3.将猪肉馅和鲜虾碎放入一个大盆中，嗑入一个鸡蛋、3勺红薯粉、葱姜末适量、盐1勺、味精一勺
4.顺一个方向搅打上劲儿
5.坐一锅水，水底开始冒小泡泡时，开始汆丸子，左手抓一坨馅，虎口一挤，右手用勺子一刮，一个圆嘟嘟的虾肉丸子就好了
6.轻轻放入水中，依次挤好所有的丸子，汆丸子的过程中，水不要太大，容易将未成形的丸子冲散，待水中的丸子慢慢浮起来的时候，开大火，再煮4、5分钟就可以了
7.西兰花洗净放入料理机中
8.打碎
9.另起锅，将打好的蔬菜汁倒入锅中，开小火煮开
10.淋入少许水淀粉(稍微稀一些)，勾个薄欠
11.最后将欠汁浇在虾丸上，美味的鲜虾丸就可以上桌了
