烧红烧猪脚如何去肉骚味
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发布时间：2022-04-22 09:23
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时间：2023-06-23 13:58
猪蹄在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污和*味。 ①猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。 ②锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3小时，调入精盐、味精即成。
