干海刺猬吃了有啥用，怎么干海刺猬的真假
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发布时间：2022-04-22 09:26
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时间：2023-06-28 09:06
海刺猬如何吃
答案：
海胆。别名刺锅子、海刺猬，海刺猬。刺猬吃什么海胆 - 食用方法 1.清炖海胆：取胆卵。加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇。烧开后即可食用， 2.生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料。油热时，下料爆炒。熟时加淀粉勾芡。吃刺猬 3.油煎海胆：取海胆卵肉，加配料。兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可， 4.冰镇海胆：取海胆卵肉。用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上。冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料。与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味 5.吃海胆。新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。刺猬喜欢吃什么 将挑选好的海胆洗净后。用剪刀撬开玄色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣*的海胆卵。往掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。小刺猬吃什么 海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明。颜色橙黄似小黄米，难怪海胆卵亦俗称海胆黄，将海胆放进冰水加上柠檬、盐浸上10分钟。再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦！将海胆黄放进玄色软壳内。再将软壳置于一玻璃碟内，由于少。所以感觉加倍矜贵。刺猬可以吃吗 吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后。小心翼翼放进口中，顿觉鲜美无比，海胆黄无骨无筋。进口即化。刺猬怎么吃
海胆吧，用来蒸蛋。把海胆掏空，洗净。壳里放蛋液（加盐），加进海胆肉。蒸熟即可，鲜鲜香滑嫩
非得要吃它吗？
刺猬的吃法一样。但是内脏是全部仍掉的~还有一点需要留意的是在扒皮的时候要尽量从前往后扒，这样比较不轻易被扎得手。刺猬的刺是有毒的!所以吃的时候也要把靠近嘴的部位剁掉~这是我们老人说的~估计有道理~说实话我记忆中的刺猬肉质很鲜嫩，好多年没有吃过了~
海胆。别名刺锅子、海刺猬，海刺猬，
海胆 - 食用方法
1.清炖海胆：取胆卵。加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇。烧开后即可食用。刺猬能吃吗
2.生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料。油热时，下料爆炒。熟时加淀粉勾芡，
3.油煎海胆：取海胆卵肉，加配料。兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。刺猬肉能吃吗
4.冰镇海胆：取海胆卵肉。用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上。冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料。与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味
5.吃海胆。新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆，
将挑选好的海胆洗净后。用剪刀撬开玄色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣*的海胆卵。往掉内脏。刺猬的吃法这个过程需要细致熟练的动作，
海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明。颜色橙黄似小黄米，难怪海胆卵亦俗称海胆黄。海中刺猬将海胆放进冰水加上柠檬、盐浸上10分钟。再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦！将海胆黄放进玄色软壳内。再将软壳置于一玻璃碟内，由于少。所以感觉加倍矜贵，
吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后。小心翼翼放进口中，顿觉鲜美无比。海胆黄无骨无筋。进口即化，
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时间：2023-06-28 09:07
海胆,别名刺锅子、海刺猬；干海刺猬就是海胆的干货。
海胆的功效与作用：
1.海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。
2.海胆壳也是很好的药材，味咸；性平；小毒。肝；肾；胃经。化痰软坚；散结；制酸止痛。主瘰疬痰核；哮喘；胝肋胀痛；胃痛。
海胆的营养价值：
海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
海胆并没有真假之分，目前还没有人造一说，因此只说如何辨别海胆的品质：
最好、最贵的当属7-8月的紫海胆，性成熟，有膏了。紫海胆从5月开始上市，吃到9月中。接下来就是黄海胆的天下，从10月到次年3月都有，2-3月最当造。马粪胆霸占市场则在3-5月，这种海胆原产日本，现在大连引进后品质也不错。若单卖论价，大只紫海胆要108元/份，小只是48元。马粪海胆个头偏小，价格与紫海胆相同。最便宜的当属黄海胆，只需38元。三种海胆季节性特别强，最优都属大连货。
热心网友
时间：2023-06-28 09:07
楼主，你自己吃过没有？好像医学上称之为海胆的药材吧，听说可治疗挺多病的，比如风湿啊，咳嗽，支气管炎，哮喘等等，我前阵子也买了一斤，价格似乎不便宜，我第一次见，也不知道我买的是真是假，有半月形圆形心形的，壳黄白黄白的，壳内有层黑色的，然后刺是白色的。不知道我买的和你一样不，价格买贵倒无所谓了，只要是真的就好，我买给妈妈治咳嗽的，又怕买到假的吃了会中毒之类的，所以我自己先试了，拿了2个和骨头熬汤，发腥，放了根大葱，姜，胡椒，喝汤。吃时没有什么问题，后来觉得嘴巴淡淡的，有点哭，胃有点不舒服，然后我就拉肚子了···不知道是不是吃了它的原因？想问你吃过没？怎样吃？有什么反应？
热心网友
时间：2023-06-28 09:08
海胆，别名刺锅子、海刺猬。世界上现存的海胆约有850多种，我国沿海约有150多种。并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有毒的。这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为*。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使皮肤局部红肿疼痛，有的甚至出现心跳加快、全身痉挛等中毒症状。
海胆具有较广泛的药用功能。它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名就叫“海胆”。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。
海胆有一定营养价值，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
海胆死后极易变质，但它又不像其它海产原料那样便于鉴别，因此选购时应当特别注意。
