糖醋鲅鱼的家常做法
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发布时间：2022-04-22 09:21
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热心网友
时间：2023-07-10 23:48
一步，准备一条鲅鱼，刮去鳞片去掉内脏，抠掉鱼鳃，冲洗干净备用。
第二步，把鱼改成一字花刀，将鱼用盐和胡椒粉涂抹均匀，抹上料酒，腌制15分钟。
第三步，起锅烧半锅油，把鱼粘上一层玉米淀粉，待油温升至六成热，下入鱼炸10秒，把火调小，继续炸，中间把鱼翻一下身，往身上浇油，炸至金黄捞出，待油温升至六成热，再复炸15秒，捞出，摆在盘中。
第四步，锅中留底油，放入葱姜末炒出香味，再放入现成的糖醋汁，加入少许熟油，放入蒜未，出锅浇在鱼身上即可！
