鲁邦种ph值5.1还能用吗
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发布时间：2022-04-22 10:00
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时间：2023-10-31 15:45
咨询记录 · 回答于2021-08-20鲁邦种ph值5.1还能用吗可以用的，但是可能会有稍微的影响，酸度不够的面团也比较容易被杂菌污染滋生，因此鲁邦的使用以PH3.5~3.8为佳，若PH值太低，则会让面筋过软，其味道过酸，也不宜使用。
