rfid技术在食品应用有哪几方面
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发布时间：2022-04-22 09:59
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时间：2023-06-28 03:12
咨询记录 · 回答于2021-04-26rfid技术在食品应用有哪几方面RFID技术在食品行业中的应用主要有以下几个方面：第一，RFID技术用在食品防伪中。与其他防伪技术如数字防伪、激光防伪等相比，RFID的优点在于每个标签都有一个全球唯一的ID号码，且无法修正和篡改，无机械磨损，防磁性、防污损和防水，RFID的读写器具有不直接对最终用户开放的物理接口，保证其自身的安全性。读写器与标签之间存在相互认证的过程，且RFID耐高温，使用寿命长，存储量也比较大，标签容易集成到各种商品包装外侧，可大大提高伪造者造假的难度和成本。中国科学院自动化研究所RFID研究中心研制出了针对酒类的RFID防伪系统，该系统由特殊设计的瓶盖和瓶体、通信网络、RFID读写器和防伪数据库服务器组成。第二，RFID技术用在食品的跟踪和溯源中。食品的跟踪和溯源是RFID技术在食品行业中的主要应用方面。应用RFID系统可确保食品供应链的高质量数据交流，彻底实施源头食品追踪方案和在食品供应链中提供完全透明度的能力。RFID系统可提供食品链中食品与来源之间的联系，确保食品源的清晰，以追踪到具体的动物或植物及农场，从而实现“从农田到餐桌”的质量监控和追溯。美国*规定食用牛必须配带电子标签。采用RFID技术对畜禽进行跟踪，获得食品供应链中肉类食品与其动物来源之间的联系，可以追查到肉类食品的来源，达到为人们提供放心食品的目的。第三，RFID技术用在食品品质监控中。在食品的加工和储藏中，温度、湿度、时间等因素对食品品质影响很大，记录分析这些因素就显得十分重要。将RFID技术与传感器技术相结合，可以感知周围物品和环境的温度、湿度和光照等状态信息，可利用无线通信技术方便地把这些状态信息及其变化传递出来。第四，RFID技术可以用在食品的物流管理中。将RFID技术应用到食品的物流管理系统中，可以充分发挥它远距离识别、多标签同时处理的特点，大大的提高食品的分拣能力、处理速度以及准确性，降低因误送或丢失而引起的巨额损失。此外，在进行重要物资或危险品跟踪，或者在许多物品中查找某件特定物品时，应用RFID技术也可以大大的提高工作的效率。运输企业和销售企业还可以通过无限射频识别技术掌握货物的最新位置，并可防止盗窃、调包等问题的产生。
