猪肚炒什么蔬菜好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 06:43

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热心网友 时间:2022-06-16 18:21

姜葱爆炒猪肚尖
食材明细
猪肚尖一个 姜一块
葱一匝 青椒黄椒个几片
小香芹几支 豆瓣酱一勺
盐一小勺 胡椒粉适量
黄酒几滴 淀粉一勺
油少许 面粉(清洗猪肚用)两大勺

1、清洗猪肚的方子,最详细的请移步较早前凤凰投胎(猪肚包鸡)一文,非常详细! (新鲜猪肚一只,买的时候肉摊是让你买一整只猪肚的,没关系,我们肚尖炒着吃,其他的炖汤!)
2、清洗好猪肚以后,割下猪肚尖(“幽门”往上约12厘米左右的部分),切长4cm,宽0.7cm左右的小块。

3、切一小撮姜丝在猪肚尖里,加入一勺盐,一点点胡椒粉,几滴料酒,拌入味,再放入一勺淀粉,继续抓均匀,最后倒入一小勺油封油。

4、锅里热油,倒入肚尖,

5、开大火,猛炒至肚尖变白即可,

6、大约40秒左右,装起备用

7、锅里热油,放入姜片,蒜片,葱白,爆香,

8、加入一勺豆瓣酱,继续炒香,

9、放入其他的配料,倒入猪肚尖,

10、大火炒3秒左右,试味按自己味道再调入盐即可,放入香葱段,即可装起食用,也可以加入几滴老抽上色!
芹菜胡萝卜炒肚丝
食材明细
熟猪肚、 芹菜、
胡萝卜
芹菜胡萝卜炒肚丝的做法详细步骤

1、芹菜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切成丝,芹菜切段。熟的猪肚切丝

2、锅烧热放油,油温烧热放胡萝卜丝,煸炒至身软。

3、放入芹菜丝,翻炒一分钟。

4、放入肚丝翻炒片刻后,加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。
芹菜胡萝卜炒肚丝的做法小贴士
1. 我这里用到的猪肚是熟的,需要事先煮好。
2. 胡萝卜丝在油中要煸炒透,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,用油炒透后,人体更容易吸收。
3. 调味料中的美极鲜酱油,只要几滴就行了,作用是提鲜,就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多,否则会影响菜的色泽。
辣椒炒肚片
辣椒炒肚片的制作食材:
白煮猪肚500克,青椒,红椒各250克,葱花,盐,料酒,味精,花生油,水淀粉各适量。
辣椒炒肚片的做法详细步骤
① 将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。

② 炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
香辣双脆
食材明细
猪肚头100克 酸罗卜1个
红辣椒适量 青辣椒适量
蒜头适量 盐少许
生抽少许 蚝油少许
淀粉适量
香辣双脆的做法详细步骤

1、辣椒切成跟猪肚查不多的条状备用。

2、锅中先放油,再下猪肚稍稍翻炒片刻盛出。再放少许油下辣椒、蒜头、生酸罗卜也切成条状。抽、蚝油炒匀,再放猪肚,炒匀即可。
猪肚菇炒鸡片
食材明细
猪肚菇200克 鸡脯肉100克
黄瓜1根 黑木耳适量
小葱适量 淀粉适量
料酒适量 胡椒粉适量
油盐适量
猪肚菇炒鸡片的做法详细步骤

1、准备好原材料;

2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油, 搅拌均匀腌制一下;

3、准备一碗水淀粉汁: 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水;

4、烧热锅, 放入适量的油, 加入鸡片翻炒;

5、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒;

6、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片;

7、翻炒一下后加入准备好的碗汁;

8、煮开后大火收汁到合适程度, 关火撒些葱花:

9、盛入碗中。
猪肚菇炒鸡片的做法小贴士
1.提前用盐、淀粉、料酒等腌制鸡肉片;这时加入点油能使得肉更嫩滑,口感好些;

2. 烧热锅,加入适量的油,煸炒鸡肉片;待翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒,因为清洗猪肚菇时会带有水分,如果不够,可以适量的加点水;

3. 猪肚菇炒软后下入黄瓜片和黑木耳,这两样食材都很容易熟,所以翻炒两下后就可以加入准备好的水淀粉汁勾芡;

4. 待芡汁收到合适的浓稠程度后, 关火, 撒些小葱。

热心网友 时间:2022-06-16 18:22

最常见的 炒发 是和辣椒以及洋葱一起炒 其他的 蔬菜 太清淡 不能有效的中和脏器异味

热心网友 时间:2022-06-16 18:22

猪肚的做法:炒猪肚、胡椒猪肚汤、猪肚包鸡、胡椒猪肚鸡、卤水猪肚等。
下面介绍常见的炒猪肚的做法。
主料:猪肚500g
辅料:胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个
调料:色拉油适量、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉适量
炒猪肚的做法:
1.猪肚切成菱形块,胡萝卜,圆葱,尖椒切片。
2.锅里放油,烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。
3.把熟猪肚倒入锅中,翻炒几下。
4.加盐,酱油,胡椒粉,翻炒均匀,然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。

热心网友 时间:2022-06-16 18:23

蒜薹

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