盐焗猪肝的做法步骤图，盐焗猪肝怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:42
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-16 17:26
准备材料：新鲜猪肝800克、盐适量、大料适量、花椒一把、姜一块、葱一棵、大蒜适量、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、料酒一勺
步骤：
1、新鲜猪肝买回来要泡水和换水，最好是多泡几个小时，水里的血色淡泡好了。
2、准备好煮猪肝的配料。也可以按照个人的喜好搭配。
3、清水把配料都下锅。然后煮猪肝。
4、煮开锅加盐。
5、然后在煮的猪肝上边扣一个盘子。看着锅多大，在按这个来扣盘子。
6、继续煮10分钟左右，看猪肝分量了。关火焖一会，这样煮的猪肝鲜嫩好吃。
7、成品。
热心网友
时间：2022-06-16 17:27
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝用盐焗的方法做，特别好吃！
工艺：焗
口味：家常味
时间：<60分钟
配料：
烹饪步骤：
1.猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分备用。在锅底铺一层粗盐，将锅底盖住，大概1000克
2.盖上锅盖，电磁炉800瓦的火加热5分钟
3.听到锅内盐发出声响，开盖，把洗净的猪肝，平铺放在粗盐上面
4.电磁炉800瓦的火，焗15分钟
5.因为猪肝比较厚，电磁炉800瓦的火，再焗10分钟出血水
6.焗10分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗15分钟左右。用筷子戳一下猪肝当中厚的部分，没有血水涌出即可关火，再焖5分钟左右。开盖，取出猪肝，抖去表面的粗盐，稍凉后切片装盘！
7.根据自己的口味，可以直接吃，也可以蘸料吃！
烹饪小贴士：
做盐焗类的菜，不能用细盐，细盐在焗的过程中会粘在食物表面甚至融化，那样食物吸收的盐分太多，就很难入口了。我用的是颗粒相对较大的腌制咸菜用的粗粒海盐，一般超市都有售
盐焗的时间要根据猪肝的大小来调整，焗好用筷子捅一下猪肝当中较厚的部位，如果没有血水涌出那就可以了
做这个菜，用的锅子要密封性能好，这样才能让盐吸收的热量在锅内循环，把猪肝焗熟。砂锅也可以做，如果用炒菜锅做，那么盐要铺的厚一点，以保证锅内有足够的热量
热心网友
时间：2022-06-16 17:27
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝用盐焗的方法做，特别好吃！
工艺：焗
口味：家常味
时间：<60分钟
配料：
烹饪步骤：
1.猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分备用。在锅底铺一层粗盐，将锅底盖住，大概1000克
2.盖上锅盖，电磁炉800瓦的火加热5分钟
3.听到锅内盐发出声响，开盖，把洗净的猪肝，平铺放在粗盐上面
4.电磁炉800瓦的火，焗15分钟
5.因为猪肝比较厚，电磁炉800瓦的火，再焗10分钟出血水
6.焗10分钟后，开盖把猪肝翻个面，再盖上盖子焗15分钟左右。用筷子戳一下猪肝当中厚的部分，没有血水涌出即可关火，再焖5分钟左右。开盖，取出猪肝，抖去表面的粗盐，稍凉后切片装盘！
7.根据自己的口味，可以直接吃，也可以蘸料吃！
烹饪小贴士：
做盐焗类的菜，不能用细盐，细盐在焗的过程中会粘在食物表面甚至融化，那样食物吸收的盐分太多，就很难入口了。我用的是颗粒相对较大的腌制咸菜用的粗粒海盐，一般超市都有售
盐焗的时间要根据猪肝的大小来调整，焗好用筷子捅一下猪肝当中较厚的部位，如果没有血水涌出那就可以了
做这个菜，用的锅子要密封性能好，这样才能让盐吸收的热量在锅内循环，把猪肝焗熟。砂锅也可以做，如果用炒菜锅做，那么盐要铺的厚一点，以保证锅内有足够的热量。
热心网友
时间：2022-06-16 17:28
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好盐焗猪肝。
1.猪肝处理干净，用厨房纸巾吸干水分备用；
2.在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒；
3.盖上锅盖，中小火加热至锅中盐发出沙沙的响声；
4.将猪肝放入锅内，盖上锅盖中小火焗；
5.10分钟后开盖，给猪肝翻身，再盖上锅盖继续焗10分钟；
6.再10分钟后开盖，用筷子擦入猪肝最厚部位，拔出筷子无血色，即可关火出锅。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他*吃的盐焗猪肝，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
