吃市场买的黄瓜一定要削皮吗？
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发布时间：2022-04-22 06:42
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热心网友
时间：2022-06-16 17:27
黄瓜相信大家都很熟悉的，黄瓜是我们家庭餐桌常见的蔬菜瓜果之一。可以用来炒着吃，凉拌或者生吃。有的人认为蔬菜水果皮直接和农药接触，存在农药残留超标的风险，所以一定要削掉。，也有人觉得黄瓜带皮吃更有营养。那么吃黄瓜到底需不需要削皮呢？
黄瓜需要削皮吃吗
黄瓜不要削皮。其实不管黄瓜还是苹果，皮的部位都很有营养，黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。带皮吃黄瓜还可以促进维生素C的吸收，应当保留食用。
如何有效的去除黄瓜的农药残留
但为预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。这样可以最大化的去除农药残留。
黄瓜的营养价值
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。
老黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的效果。
黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
热心网友
时间：2022-06-16 17:28
不需要。黄瓜口感脆嫩，可以清洗后直接食用，也可以用于烹饪，不需要削皮。如果担心黄瓜表皮有农药的残留可以将黄瓜在清水中浸泡十几分钟后，使用清水冲洗干净后再食用。
1、黄瓜是什么
黄瓜是夏季的一种时令蔬菜，它属于葫芦科的一种草本植物，它的茎和枝伸长部位有白色的比较粗糙的毛，而且非常的粗糙坚硬。在黄瓜的叶柄部位也是比较粗糙的，而且有一些非常硬的毛须。黄瓜的叶片是类似于心形状的，黄瓜的花梗比较的纤细，花冠比较黄，而且有一些发白。在我国各个地方都可以种植黄瓜这种食材，不管是在温室种植还是在塑料棚中种植都可行。
2、黄瓜的营养
在黄瓜中包含的一些营养是极为充分的，尤其是水分含量特别的高。通过吃黄瓜来补充体内所需的水分，非常有帮助，而且黄瓜含有很多的维生素，能够为我们的身体补充大量的维生素物质。黄瓜既可以用来吃，还有一些人喜欢把它用来做面膜，也能够让自己的皮肤得到滋润，长期使用的话，可以让皮肤变得更加的有光泽。
3、黄瓜的吃法
黄瓜它是一种非常独特的蔬菜，是属于瓜果类的蔬菜。可以把它用来炒着吃，当然可以直接凉拌的吃是最好的，这样可以品尝到它最本质的味道。除了把黄瓜做成菜肴来吃以外，还可以选择把黄瓜当成水果来享用，因为黄瓜口感非常的润口，吃起来的口味并不比一些其它的水果差。但是吃黄瓜一定要注意把黄瓜清洗干净，或者把它的皮削除，因为黄瓜如果清洗不干净的话，它的表皮上可能会有一些农药残留。
4、黄瓜的热量
黄瓜的热量是非常低的，每一百克黄瓜中的热量大概在十六大卡。可能大家对于十六大卡没有概念，16大卡就相当于一碗米饭的十分之一，一个苹果的五分之二，可见它的热量是非常低的。如果想选择吃一些热量非常低的食物，那么黄瓜绝对是非常理想的首选，不仅热量低，而且它的口感也非常不错，比较清爽。
5、黄瓜的营养成分
在黄瓜中所含有的一些维生素物质非常多，特别是维生素b、维生素e和维生素c非常丰富，这些维生素能够很好的满足人体所需。而且还含有很多的果糖，这种果糖跟其它的一些糖分是不一样的，不会对人体造成负担，对糖尿病人也非常有益。黄瓜中的维生素e对我们的肌肤有很好的护理工作，经常吃黄瓜可以改善自己的皮肤健康，除了可以食用以外还可以把它做成汁，涂抹在身上或者切成片摆在脸上做成面膜来用。
6、黄瓜的益处
黄瓜带给我们的好处是很多的，除了能够将其做成一些美味可口的菜肴以外，还可以把它做成食物添加剂添加到各种食品中，让口味更好，营养更高。如果平时自己的肠胃功能不是很好，经常出现便秘的话，那么不妨选择吃一些黄瓜来调理自己的肠道，对于便秘有良好的改善效果。而且吃黄瓜也是非常美味的享受，如果嫌做黄瓜的菜肴麻烦，那么不妨直接把它削了皮生吃。
热心网友
时间：2022-06-16 17:28
不需要。黄瓜口感脆嫩，可以清洗后直接食用，也可以用于烹饪，不需要削皮。如果担心黄瓜表皮有农药的残留可以将黄瓜在清水中浸泡十几分钟后，使用清水冲洗干净后再食用。
手感硬实、沉重，表面没有摩擦的伤痕，手指甲掐一下硬脆多汁，就说明黄瓜新鲜。如果黄瓜表面出现水浸斑点、凹陷、流出白色汁液，瓜组织变白，或者萎缩甚至发霉，就说明黄瓜被冻伤了或者不新鲜坏掉了，就不能吃了。
麻辣腌黄瓜做法：黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。白芝麻仁用小火焙香备用。干辣椒粒切成末备用。
黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。加少量胡椒粉。加入辣椒末。加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。加入一汤匙白醋或米醋。加入焙香的白芝麻仁和少许味精。充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。
热心网友
时间：2022-06-16 17:29
黄瓜有时候也是需要削皮吃的，但是这个也是分时候的。
如果你的这个黄瓜只是自己生吃的话，你可以直接用清水洗一下黄瓜皮一下也可以不削皮的，因为不削皮吃起来的味道也是比较不错的。
其实每个人的口味都是不一样的，削皮和不削皮的口感完全不一样，所以我认为这两种方式你都可以尝试一下的。
在做菜的时候黄瓜最好削皮的吧，比如说做蒜泥黄瓜，最好削完皮之后再去做这道菜，这样才能够让这个蒜的味道进入到黄瓜里面，这样做的这道菜是非常成功的。
所以有时候要分情况吧，肖皮或者是不削皮也是分情况的，所以不管怎么样，只要是找到黄瓜的味道特别好吃的话，就是完全可以的。
热心网友
时间：2022-06-16 17:30
黄瓜去皮好还是不去皮好
不削皮好
黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分别测定新鲜时的维生素 C含量。
结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。由此可见，真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮。
黄瓜去皮吃还有营养吗
可以不用去皮，只要好好清洗干净就可以了的，黄瓜皮含有的营养素非常多，黄瓜皮含有很多绿原酸和咖啡酸，可以起到抗菌消炎、刺激白细胞吞噬的作用。所以人们吃黄瓜吃的时候，带皮食用可以有助于治疗咽喉肿痛。带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。
