怎么做腊肉焖饭好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-22 06:43

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热心网友 时间:2022-06-16 18:14

前几天和朋友唠嗑,她一直跟我唠叨说她最近是如何如何的忙,每天都在赶时间上班,连做饭的时间都没有。而且公司里常常都需要加班,重要的事还是饿着肚子在加班,肚子老是饿的咕咕叫,不知道该怎么办好。我就建议她:可以带着饭去上班,加班的时候就不怕饿肚子了。对于我的建议,朋友说想过,不过她表示做得不好吃,而且感觉很麻烦,就不太想弄。我真的是无语啦,有啥难的呀,很简单就能做出可口好吃的美食嘛。为了能够让天下的加班族们都能够吃上一口热饭,今天就教大家做一款冬季里非常流行的美食——腊肉焖饭。非常的简单易做,就算是厨房小白看一遍就能够学会。用到的食材都是很简单的很常见的一些食材。


【腊肉焖饭】

主要食材:一节腊肉,适量的胡萝卜,几朵香菇,半个洋葱,按人头算大米的用量,少量的生抽,少量的老抽,一些食用油。


做法:

步骤1:首先,我们先来把大米洗干净,然后放到电饭煲的内胆中,这时候放入跟平时煮饭一样多的水,先不用急着煮,我们先来给它浸泡20分钟。


步骤2:然后,取出备好的腊肉,洗干净后用刀把它切成丁。洋葱先分半切开,然后把它切碎备用。胡萝卜先清洗一下,外皮消掉后切成丁。香菇清洗干净后给它切成丁备用。


步骤3:接着,我们就可以开始起锅做菜,先在锅里放入一勺油,等油温升高后把腊肉放进去,这时候我开小火进行煸炒,直至炒出腊肉的油分。接着放入洋葱丁,现在用锅铲把洋葱和腊肉翻炒均匀,炒出洋葱的香味,然后放入香菇丁和胡萝卜丁并翻炒均匀,最后淋入一勺生抽,半勺老抽,然后继续进行翻炒,直至食材上色即可关火出锅。


步骤4:最后,我们把炒好的食材放到电饭锅内蒸煮一下,和之前泡水的大米混合均匀,然后像样平时煮饭一样把它煮熟即可盛出来食用。


这里这款腊肉焖饭就制作好啦,焖饭煮熟之后呢,我们再给它点缀上一些葱花就可以趁热开动啦。这样的美食可以多煮一点,这样一天的伙食也就都轻松搞定了,想吃的时候拿出来热一下就可以啦,有才有饭,吃得饱饱的。做这款腊肉焖饭最重要的步骤就是控制好水量,要不然就很容易造成太干或太软,所以我们在做的时候可以先把水的比例先配置好,这样就可以保证可以做出完美的焖饭了。还有就是腊肉是盐味比较重的食物,所以在添加盐味的时候要控制好哈。如果口味不是太重的话,可以选择不要生抽、老抽,或者少放一些。

热心网友 时间:2022-06-16 18:14

首先准备好一些新鲜的腊肉,放入锅中煮五分钟,捞出切片备用,然后将腊肉均匀的铺在大米上,再放入一些调味料,然后再放入玉米,再放入一些香油,煮熟即可

热心网友 时间:2022-06-16 18:15

腊肉焖饭的做法:

  1.香菇用清水洗净,沥干水分,切成丁状,生姜切片备用;

  2.腊肉解冻后,放入温水中浸泡一段时间,然后把腊肉切成小方块;

  3.大米、糯米各一杯淘洗干净,用清水浸泡半个小时;

  4.取一个炒锅,锅里放少许油,然后放入几片生姜爆香,倒入肥肉粒,煸炒出油;

  5.再加入瘦肉粒煸炒,放入香菇丁翻炒均匀;

  6.加入料酒去腥,再加生抽、老抽和适量盐调味;

  7.浸泡后的米和炒好的配菜倒入锅里,加入适量清水,食材拌匀;

  8.开火焖煮30分钟即可。

热心网友 时间:2022-06-16 18:16

1、胡萝卜切丝,腊肉切片,小葱切葱花,姜切片;
2、大米洗净,放入电饭锅中;
3、锅中倒入适量油,油烧热后,下入腊肉煸炒出油,加入姜炒香,放入盐、生抽,胡萝卜炒匀,倒入电饭锅中,加水至刚没过食材,按煮饭键;
4、煮好后加入葱花,拌匀即可。

热心网友 时间:2022-06-16 18:16

首先将腊肉切碎,然后再把饭放入锅中,然后加上适量的水把腊肉放进去,加上一些其他的配菜,都是非常的美味的,也是非常的不错

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