糯米粉炸油炸糕怎么和面
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:44
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热心网友
时间：2022-06-16 18:43
主料：糯米粉适量、白糖适量
辅料：油适量
步骤：
1、适量糯米粉倒入盆里
2、根据个人口味加适量白糖
3、倒入温开水搅拌
4、揉成光滑的面团
5、搓成一个个汤圆大小
6、热锅倒油，油烧热
7、圆子放进去炸至两面金黄
8、炸第一遍的捞出稍凉凉
9、炸过一遍的在倒进去炸一下，会更加外脆里嫩
10、炸过两次的更加金黄
热心网友
时间：2022-06-16 18:44
油炸糕的做法步骤
1. 因为买不到豆沙馅，所以从豆沙馅开始做了(做法是由母亲大人提供的....)，如果能买到现成的，就可以忽略掉豆沙馅的制作了。红豆要提前泡一晚，然后倒入高压锅压30分钟，没有高压锅的童鞋就放到锅里煮，直到软烂为止。
2. 等到红豆软烂后关火，在锅中加白砂糖融化，再盖上盖闷10分钟。之后捞出红豆用勺子捣烂。（喜欢上手的童鞋也可以上手抓，但是要小心烫手。）
3. 锅中不用放油，稍微热一下锅，把压好的豆沙馅倒进去开始炒，中间要不停的搅拌。（如果爱吃甜的，下锅的时候可以稍加一点水和糖。）等到豆沙馅变干就可以出锅了~~~豆沙馅的制作也就到此为止了~~~
4. 现在开始和面了：找一个大碗，把糯米粉倒进去，然后一点一点加温水（切记是温水！不是热水也不是冷水，是温水啊亲！血一样的教训啊亲！），和成光滑的面团就大功告成了。
5. 砧板上倒一些糯米粉，把和好的面团分成份揉成球放在砧板上（又开始说废话了......），把面团球压扁，放入适量的豆沙馅，一手拖着压扁的面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅，形成一个球，再把这个包了豆沙馅的球压扁，拿去锅里炸熟，就OK啦~
热心网友
时间：2022-06-16 18:44
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红糖30克 芝麻25克 高筋面粉40克
1.把江米面白面干酵母拌匀。
2.用110ml清水合成面团儿
3.把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。
【准备食材】
糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量
1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。
2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。
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