南瓜怎么吃对血糖有好处？
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发布时间：2022-04-22 06:45
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热心网友
时间：2022-06-16 19:04
南瓜对降血糖有一定好处，但不应当做主食，可以当辅食食用，下面介绍几种常吃的做法。
一、南瓜馒头
方法：
1、材料：南瓜，面粉，酵母粉，白糖，牛奶
2、把南瓜剥皮切块蒸熟，倒入面粉适量，酵母粉，白糖适量，牛奶，比例看和面的情况而定，只要不粘手即可，然后等发酵，发酵好之后可以揉成面团上锅蒸熟即可
二、南瓜饼
1、材料：南瓜，糯米粉，白糖
2、把南瓜剥皮切块蒸熟，倒入糯米粉适量，白糖适量，像和面一样揉，比例看和面的情况而定，只要不粘手即可，然后等把它摘出一小个戳成圆团，压扁成饼，放在锅里煎熟即可
三、炒南瓜
方法：南瓜切片，当菜炒熟即食。
南瓜有多种做法，不能天天吃，适量即可，对身体有好处。
热心网友
时间：2022-06-16 19:04
营养师小糖来为大家解答。
南瓜是一种淀粉类蔬菜，要当主食来吃才有助于控制血糖，如果当菜来吃而又没有计算好热量的话，就很容易引起血糖升高。因为南瓜的升糖指数GI值为75，这个值是比较高的，跟很多主食相当，甚至比一些粗粮类升糖还快。但南瓜的碳水化合物含量并不高，为5.3%，这使得南瓜的血糖负荷GL值并不高，所以说南瓜还是可以适量吃的。
南瓜的错误吃法
：不推荐将南瓜制成南瓜饼、南瓜丸子等再油炸食用，这样热量非常高，很容易升高血糖，还会引起发胖。也不建议用南瓜煮白粥，因为白粥的升糖速度很快，与南瓜搭配后升糖速度还是很快，不利于血糖的控制。
南瓜的错误吃法
南瓜的正确吃法
：嫩南瓜可炒菜，但吃的时候要计算好热量。老南瓜可以和米饭一起蒸熟，充当主食，每餐食用量控制在100克内，搭配其他绿叶蔬菜来食用。
南瓜的正确吃法
要想控制血糖，更推荐糖友们吃
南瓜藤
，南瓜藤含有丰富的纤维素和矿物质，热量低，用蒜清炒非常清香爽口，有助于血糖的控制。
南瓜藤
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多糖尿病饮食知识我们在后期问答中分享！
