萝卜烧五花肉的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 06:41

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热心网友 时间:2023-09-27 14:25

白萝卜叶片中含有极惊人的营养价值,含有蛋白质、醣类、铁、钙、磷等矿物质,β葫萝卜素、维生素B群、维生素C等。

含有很多的β葫萝卜素,每一百克维生素A含量是1400 IU,它的β葫萝卜素的含量是同量青花菜400 IU的三倍以上;维升素B1比含量丰富的豆鼓还多六成;维生素B2是牛奶的二倍;维生素C是柠檬的十倍以上。

萝卜烧五花肉的做法材料
主料:猪五花肉500克,白萝卜1根,香葱、姜适量

调料:酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量

做法
1、 五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松。

2、 锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开水,没过肉面。

3、 大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖90分钟。

4、 放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可。

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