发布网友 发布时间:2022-04-22 06:41
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热心网友 时间:2023-10-11 18:39
主料
粘米粉 :200
辅料
猪油 :5
酱油 :10
玉米淀粉 :40
清水 :400
鸡蛋 :120
瘦肉末 :100
具体步骤
第一步
将粘米粉和玉米淀粉混水搅均,制成粉浆备用。
第二步
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
第三步
锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用
第四步
锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。
第五步
香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。
第六步
倒入腐竹,大火炒匀。
第七步
淋入生抽,快速翻炒均匀。
第八步
倒入西兰花,炒匀。
第九步
自制肠粉出炉啦,添加酱油就可以开吃啦。(大家可以自制酱油或添加辣椒食喔用!)