发布网友 发布时间:2022-04-22 06:41
共3个回答
懂视网 时间:2022-10-04 14:39
1、把花椒5g和姜10g塞到鸡的肚子里。
2、再把鸡塞到猪肚里,再将猪肚口子扎起来。
3、砂锅内倒入清水1000ml,把猪肚放下去,放入10g姜和10g花椒。
4、大火烧开,撇去浮沫,再小火慢炖两个半小时捞出。
5、把猪肚捞出来,把猪肚切成长条,鸡切块。
6、再把切好的猪与鸡块放回砂锅,加入枸杞10g,再滚10分钟,加盐即可。
懂视网 时间:2022-10-04 14:39
1、把花椒5g和姜10g塞到鸡的肚子里。
2、再把鸡塞到猪肚里,再将猪肚口子扎起来。
3、砂锅内倒入清水1000ml,把猪肚放下去,放入10g姜和10g花椒。
4、大火烧开,撇去浮沫,再小火慢炖两个半小时捞出。
5、把猪肚捞出来,把猪肚切成长条,鸡切块。
6、再把切好的猪与鸡块放回砂锅,加入枸杞10g,再滚10分钟,加盐即可。
懂视网 时间:2022-10-25 18:25
1、食材:猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。
2、猪肚按照以上的方法清洗干净备用。
3、将处理好的家鸡斩件,加少许盐腌制二十分钟左右。
4、将所有准备好的食材塞入猪肚内,胡椒要颗粒的那种,不要粉末,将一半的胡椒拍碎会更有味道,胡椒的量根据个人的品味来决定。
5、猪肚放入砂锅,加水,大火烧开,转小火煲两个小时。
6、将煲好的猪肚捞起,斩成条状,再放入砂锅滚十分钟,再加入盐调味即可。
热心网友 时间:2023-10-05 17:31
怎么做猪肚鸡
需要准备生姜,胡椒,枸杞,小北芩,党参,走地鸡,猪肚,猪肚清洗干净,要用盐生粉反复的清洗,一直到没有异味,在清洗的过程中需要有一定耐性,把走地鸡宰杀处理干净,所有的配料也应该准备好,把除了枸杞以外的其他配料全部都塞到鸡肚子里面,然后再把鸡塞到猪肚当中,把猪肚用线扎起来,鸡脚以及鸡头堵上,砂锅中加入适量的水,把猪肚放进去加生姜片以及其他一些辅料,用大火烧开,浮沫撇掉,盖上盖子,用小火慢慢炖煮,香味就会出来,大概两个小时以后把火关掉,看起来好像非常油,但是吃起来味道是非常好的,猪肚捞出来以后切成块状,戴上手套,把猪肚撕成条状,如果鸡肉实在变得太软,也可以用手撕,全部放进砂锅当中,加入枸杞再煮10分钟,最后加一些盐调味就可以吃了,鲜香浓郁,营养价值又非常高。
猪肚鸡的汤怎么做才白
想要把猪肚鸡的汤做的白,那么血水一定要冲洗干净,这是非常关键的一个步骤,而且要冷水下锅,如果用滚烫的水下锅,表面受到高温,蛋白质会马上凝固,没有办法把蛋白质很好的溶解到汤里面,汤色自然就不会变白,还需要用大火熬煮,这样才能让它变得更加浓稠以及变成奶白色,加一些牛奶,想要让猪肚鸡的汤色看上去发白,那么加入一些牛奶就非常不错,牛奶一定要最后再放,太早放会把它里面的营养破坏掉。猪肚鸡的营养价值
猪肚鸡可以达到增强免疫力作用,主要的食材就是鸡,还有猪肚,里面含有非常丰富的矿物质,脂肪以及蛋白质成分,适当的吃一些就可以让免疫能力变强,还可以合成身体所需要的原材料,还可以让t细胞的分泌变得更强,身体抵抗疾病的能力也可以提高。
吃一些猪肚鸡还能达到保护肠胃作用,因为猪肚鸡需要长时间熬煮,脂肪以及蛋白质已经变得很烂,所以容易被身体消化吸收,肠胃的负担不会那么严重,里面的蛋白质含量又很丰富,能够让胃粘膜得到修复,保护肠胃,身体虚弱的人就应该适当的吃一些。
吃猪肚鸡还能够起到补肾益精作用,它里面含有精氨酸,锌元素,蛋白质成分,锌元素能够让性腺发育变得更好,蛋白质以及精氨酸又是精子合成非常重要的原料,吃进肚子里面补肾益精的效果就非常强,对于小便频繁,尿急尿频的人群来说就非常适合。
吃一些猪肚鸡还能达到强健筋骨作用,因为它里面含有矿物质,脂质以及蛋白质,能够让肌肉合成提供原料,而且还含有磷元素,镁离子,钙离子,可以让骨骼变得更加强健,骨骼比较弱以及儿童就应该适当的吃上一些。
吃猪肚鸡还能够达到美容养颜作用,让身体里面的血液循环速度有所提高,它里面含有非常丰富的维生素e以及维生素a,能够达到美容以及让皮肤变得细腻的作用,而且它里面还含有非常丰富的蛋白质,能够让皮肤的弹性变得更好,让美容养颜的功效更好的体现出来。
热心网友 时间:2023-10-05 17:32
猪肚鸡的名字虽然听起来很怪,可是味道却非常棒,首先准备一个猪肚和土鸡一只,再加上白花椒里纯牛奶,生姜,枸杞,红枣等这些滋补的营养品,放在一起就可以制作了,不过在做的时候还需要注意,猪肉和猪肚需要先处理干净,猪肚为了能洗得更加干净,需要用盐和白醋分别揉搓几次,然后用清水冲洗,这样不用担心有味道了。
猪肚鸡
材料
猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许,
做法
1.猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净
2.最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了
3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟
4.捞出
5.用刀切成条状
6.鸡肉洗干净后剁成小块
7.放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净
8.将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水,放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟
9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中,放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右
10.倒入一盒牛奶再开大火煮开
11.最后加盐、鸡粉调味即可关火
白果猪肚鸡汤
简介猪肚含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,味甘性微温,归脾、胃经,具有补虚损、健脾胃的功效。鸡肉被民间称为“济世良药”,其营养浓度高,含有卵磷脂、氨基酸、活性钙、铁、锌等营养成分,土鸡肉还富含可提高儿童智力的DHA和EPA物质,胆固醇含量又极低,是高蛋白低脂肪的滋补佳品。白果是植物中的活化石,口感香甜细软,滋味极佳,具有降痰、清毒、杀虫之功能,对于湿热的天气来说,更可预防肠道疾病的产生。
材料
主料:土鸡半只,猪肚半只,白果适量(按人数算,*每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒);
配料:姜1块,红枣一把,枸杞一小撮,料酒适量,盐少许,花椒少许。
做法
1.土鸡,猪肚洗净切块;
2.洗好的猪肚先用水烫过,切成2厘米宽的条状,再与鸡块一起焯水,去掉血水
3.白果去壳煮熟,去胚芽取肉待用;
4.将所有材料放入汤锅中,并加入姜,红枣,枸杞,料酒,几粒花椒等等,水没过材料;
5.大火烧开后转小火煲2-3小时,起锅前5分钟加入适量盐调味即可
小诀窍
1.生猪肚比较滑韧,表面有
热心网友 时间:2023-10-05 17:32
玺玥月子餐|猪肚鸡的制作方法-猪肚鸡怎么煲汤