我想学锅巴土豆 去哪学做锅巴土豆比较好

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:42

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2024-08-21 21:59

主料 ：土豆250g    

辅料 ：盐5g、鸡精2g 、冬菜30g、葱花5g  、辣椒粉3g 、五香粉5g、香油3ml、油30ml  

锅巴土豆的做法步骤

1. 准备好材料，土豆洗干净。

2. 煮锅里放水，把土豆放进去中火煮熟，然后捞起晾凉。冬菜切碎。

3. 把熟土豆的皮用手撕掉。

4. 用刀将土豆切成2cm大小的块状。

5. 炒锅中放入油，烧至5成热，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎，不要随意翻动。

6. 土豆煎好了捞起来，放在盆中，放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油，再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了。

热心网友 时间：2024-08-21 22:06

最近还有一家公司在开发土豆的新做法，具体操作是这样。仅供参考：

1工厂加工，把土豆切成大小相同的块状，清洗表面淀粉后，下锅油炸处理。接着包装速冻。
2物流配送 ，通过物流配送到客户店里，存放到冷冻冰箱
3制作出菜 ，通过解冻后进行炸，炒等方法进行制作上菜。
备注：这里就分2个步骤，工厂预处理，店里出菜，对于连锁餐饮行业很有借鉴性，现在大多数餐饮企业都做食材预处理工作，当然也需要选择一些专业的食材加工企业进行代工，

热心网友 时间：2024-08-21 22:01