炒泥螺怎么做
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发布时间：2022-04-22 06:18
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热心网友
时间：2024-08-24 04:43
炒泥螺怎么做
材料
主料泥螺500克。辅料香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。调料蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。
做法
1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。
热心网友
时间：2024-08-24 04:40
取鲜活泥螺洗净，放少许盐去沫后再洗净，起油锅放入葱、姜、蒜、酱油、少许糖及鸡精、料酒煮片刻后倒入泥螺煸炒两分钟左右，用水淀粉勾芡，起锅前加入少许胡椒即可，口味偏重者可加入辣椒。这道最关键的是掌握火候。
热心网友
时间：2024-08-24 04:39
一、食材：
主料：泥螺200g
辅料：酱油2勺 葱1根 、胡萝卜1根、青椒、2个、姜适量、盐 6g、料酒适量
二、步骤：
1. 新鲜的泥螺买来放盐洗干净，让它缩水
2. 放盐多洗几次直到不会再缩小了
3. 调料切成丁
4. 放油烧热，放葱姜爆香，再放胡萝卜粒青椒粒翻炒一会加入洗好的泥螺炒一下放料酒放酱油，再翻炒一下就马上起锅
