鸡炖虎皮鹌鹑蛋的做法，鸡炖虎皮鹌鹑蛋怎么做
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发布时间：2022-04-22 07:02
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时间：2022-06-17 04:03
鸡炖虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1
笨鸡斩块。
2
鹌鹑蛋放锅中煮熟。
3
将煮好的鹌鹑蛋扒皮放入煎锅中，煎出花纹起锅备用。
4
土豆去皮洗净切滚刀块。
5
杏鲍菇洗净切滚刀块。
6
热锅下油，放入鸡块,翻炒至鸡块出油。
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再放入八角炒香。
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放入葱姜炒出香味。
9
加入酱油。
10
加入白酒。
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继续翻炒一分钟。
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再加入清水，冰糖，盐，五香粉炒匀大火烧开。
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转小火炖1个小时。
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再放入煎好的鹌鹑蛋炒匀。
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盖盖炖5分钟。
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再加入土豆和杏鲍菇炒匀。
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盖盖炖20分钟关火即可。
小窍门
1，这道菜采用农家做法，鸡肉斩块不用焯水直接炒制，味道非常棒。
2，不要加味精会盖住鸡肉本身的香味。
