五香卤鸡蛋怎么做
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发布时间：2022-04-22 06:56
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时间：2022-06-17 01:28
主料：鸡蛋、生抽、老抽、冰糖、花椒
辅料：大料、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、盐、蒜、葱、姜
1. 锅中放入适量的凉水，加入少许的盐，放入洗净的鸡蛋，大火煮开后8分钟，关火，盖上盖焖10分钟。
2. 鸡蛋放入凉水中浸泡一会，放凉，剥去鸡蛋皮。
3. 锅中放入适量的水，放入香叶，桂皮，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，葱段，姜片，蒜瓣，料酒，适量的盐，放入凉好的鸡蛋，大火煮开。
4. 大火煮5分钟后，改成小火煮30分钟左右，关火，，放凉后，出锅装盘，鸡蛋泡在卤汁中放入冰箱冷藏过夜口味更佳。
