叉烧鸡肉怎么做好吃，叉烧肉 叉烧鸡肉的家常做法
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发布时间：2022-04-22 08:14
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时间：2023-11-11 17:06
叉烧鸡腿肉的做法
材料：去骨鸡腿肉1片、胡椒盐适量、*味淋（没有可以不用）2大勺、*料理酒（米酒）2大勺、*浓口酱油（可用老抽代替）3大勺、*蜂蜜1大勺、*蒜片适量、*姜片适量
1.将去骨鸡腿肉洗净，用厨房纸巾沾去水分，鸡肉两面撒一点胡椒盐
2.带皮的一侧在外，将鸡腿肉卷成一个卷，用线在两头系住，用牙签在表皮扎若干个洞（为防止回缩）
3.将带*的调料放进容器中（可用于微波炉的容器）搅匀，将鸡腿肉卷放在中间
4.将烘焙纸（油纸）盖在鸡肉卷上，再将保鲜膜松松的盖住容器，用微波炉500w加热3分钟
5.从微波炉中取出。将鸡肉卷翻个面，再同样该上烘焙纸和保鲜膜，500w加热3分钟
6.用牙签扎一下表面，如果出来的是肉汁，就说明已经熟了
7.凉凉后可放入一个细高的容器中（或可密封的塑料袋），将调料汁也一同倒入，放进冰箱一晚
8.吃的时候切成片，可加一下热再吃，调料汁可以放点在米饭里，很香
烹饪技巧
1、关键一点是第一次用微波炉叮3分钟后，一定要翻个面再叮3分钟。
2、没有味淋可不放。我做的时候正好味淋用完了，也没放。
3、没有日式浓口酱油就用老抽就行，颜色会稍微重一点。
4、没有烘焙纸都用保鲜膜也行。做好后放置一晚，会很入味。最好至少放置1、2个小时以上。
