四味烧卖是什么
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发布时间：2022-04-22 08:14
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时间：2022-06-18 11:15
烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴
四味烧卖
原料：烧卖皮20张，青菜心200克，猪肉末200克，香菇50克，虾仁50克
调料：蛋黄2只，姜末，葱末，盐，酱油，麻油，酒味精各适量
做法：1。首先制作好全部馅料。
2。每张烧卖皮取4个角向中心捏住成花形。花瓣部分分别塞入青菜，虾仁，香菇，蛋黄液。
3。烧卖放进蒸笼，以大火蒸15分钟左右，出笼淋上麻油即可。
