河北扒糕的做法 扒糕怎么做好吃配方去
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发布时间：2022-04-22 03:23
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热心网友
时间：2023-07-23 17:44
用料
荞麦面 250克
水 250克
花椒 适量
小茴香 适量
盐 适量
扒糕的做法
将荞麦面与水按1:1比例兑好，搅拌均匀，避免产生疙瘩。
将花椒和小茴香上锅用小火炒制，待花椒发黄后全部出锅，置于案板上。用擀面棍将两者擀碎，用筛子过筛，取下方的细面，和适量盐一起，放入荞麦面糊中，搅拌均匀。这次是事先已经做好的，因此没有图。
蒸锅加凉水，放几个小碗，将面糊分别倒入碗中，盖上锅盖，大火蒸至开锅，然后转小火，再蒸20分钟。
出锅啦
晾凉后切条，黄瓜切丝，加入蒜泥等调料，一道夏季祛暑家常凉菜就大功告成了。
