宜家热狗的做法步骤图，宜家热狗怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 03:32
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热心网友
时间：2023-07-17 17:05
用料
A高筋面粉 280g
A水 150g
A细砂糖 40g
A黄油 30g
A鸡蛋液 20g
A盐 1/2小勺
A干酵母 2小勺
A奶粉 1小勺
B全蛋液 适量
B白芝麻 适量
C法兰克福香肠
C生菜
C番茄酱（或沙拉酱）
自制宜家热狗的做法
上面用料中A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。按照一般面包制作流程，混合原料A里的所有东西，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷
待面团发酵至2.5倍大，排气。
并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵
取一个小面团，擀成椭圆形
然后把面团翻面，并从下往上卷。
卷的时候两边收紧，中间鼓一点
卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层
然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可
在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻。
放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右
烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断
铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱
小贴士
1，香肠也可用火腿肠，事先用烤箱烤一下，味道更加
2，如果是用法兰克福香肠，如果想让味道更好，可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下,味道更佳。
3，热狗上除了可以挤番茄酱，也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了4，把热狗面包烤好后，自然放凉。留下当天要吃的，其他的可以直接放进冰箱冷冻。等到吃的时候，拿出来用烤箱低温回烤一下，就又会恢复第一次烤出来的口感。可以家中常备，早餐就省时多了
