国庆黄金周临近，南海为即将到来的旅客精心准备了一桌“联手宴”。
近日，佛山市南海区启动“五菜联动汇南海”文旅美食推广活动，以“五菜”联动全区的名菜、名店，打造国庆美食周。所谓“五菜”，既指五道菜式，亦指代五家南海餐饮名店。它们分别是旺阁渔村（西江鱼），猪肉婆（老火汤），随意院子（翰林谭家菜），物只卤鹅（潮式卤水），丽致汇（啤酒餐）。活动期间，游客不仅能享受折扣、套餐等优惠，还可品味到特色新品菜式。
日前召开的全省旅游发展大会提出，广东要加快建设旅游强省，全力打造粤港澳大湾区世界级旅游目的地。同时强调，美食是最重要的旅游资源，尤其要树立广东是“中国第一美食大省”的重要定位。佛山南海迅速行动，推出“五菜联动汇南海”，打造“南海菜”美食品牌，让游客为美食踏上旅程，在旅程中享用更多美食。
作为粤菜与广府美食的重要发源地，南海素有“食在广州、厨出凤城、师源南海”的美誉。历史上，南海榜眼谭宗浚将“翰林谭家菜”发展成为官府菜的代表，南海绅士江太史开创的“太史菜”被推为“中国粤菜第一家”，展示了南海在中国饮食文化中的重要地位。
不久前，“翰林谭家菜”重归南海，随意院子·翰林谭家菜在南海丹灶开业，打响了“五菜联动汇南海”的第一炮。与此同时，《鼎上有乾坤——翰林谭家菜大观》一书首发，该书集历史深度、文化广度与美食艺术于一体，分六大章节，系统梳理了翰林谭家菜的历史渊源与发展脉络。
“希望南海的美食文化让广大群众共享，南海的美食品牌由大家共同传播。”南海区区长王勇认为，南海发展旅游业，打造美食产业，需要从“五个全”持续发力：打造鼎立全局的战略支柱、串联全线的产业链条、享誉全国的标杆品牌、服务全新的营销模式、惠及全民的时尚文明。
据介绍，南海将挖掘更多“食不厌精、脍不厌细”的本地味道，推进“南海菜”品牌计划，带动人气、撬动消费，助力南海美食“破圈”。
文｜记者 黄松炜 通讯员 南宣
图｜活动方提供